Nella città di Güímar dal 1992 si è riscoperta un’antica tradizione carnevalesca secondo la quale un gruppo di streghe, al fine di prender parte alla processione per la sepoltura della Sardina, si trasformarono in asine.

Ogni anno a Güímar si rievoca questo aneddoto inscenando nella piazza principale del paese una sorta di piece teatrale durante la quale le streghe, trasformandosi in “burras”, si uniscono al corteo e invocano il demonio. Ne scaturisce una sorta di lotta con i contadini prima e di danza con il demonio poi, sino a quando una musica religiosa non riporta l’ordine e il vescovo, grazie ad un esorcismo, allontana il male e conduce le streghe al rogo, lo stesso rogo dove viene arsa la Sardina.

Questo è uno dei momenti più importanti del Carnevale Canario: dando alle fiamme la Sardina, simbolo di abbondanza, si da inizio alla Quaresima.

“Las Burras de Güímar”, che proprio quest’anno festeggerà al sua XX edizione, si terrà il prossimo 24 Febbraio alle ore 21.00 in Plaza de San Pedro a Güímar.

Al termine della rappresentazione teatrale, seguiranno il rogo della sardina e il classico ballo in maschera.